オペラ座レストラン - フランス情報収集局

【2011 パリ滞在記3】

昨年、2011年6月27日にパリのオペラ座（オペラ・ガルニエ）にレストランがオープンし、話題になりました。

同年9月のパリ滞在時、友達にお誘いを受けて、行ってまいりました。
現地集合ということで、とりあえずオペラ駅をあがってオペラ座正面に行ってみたものの、当然ながらレストランの気配はなし。

正面から右のほうへ回って行くと、赤い椅子のテラス席が見え、ちょっとびっくり。
そのモダンさに。
しかも、前はここに何があったんだろう？？と思ってしまいました。
何度も外側は通ってたはずなのに。

このレストランの紹介記事によると、レストランの設計を担当したのはオディール・デックさんという女性建築家で、レジオンドヌール勲章を受勲したことのあるすごい人。
オペラ座って、重厚で、歴史があって、豪奢なイメージですが、このレストランに限っては、とてもモダンです。
白い壁とテーブルに、赤い椅子がよく映えていました。
本当にこれが「あの」オペラ座の中なの？？という感じ。

そして料理は、やはり記事によると、シェフは2ッ星レストランでシェフを務めたこともあるという、クリストフ・アリベールさん。
フランス料理の伝統と、モダンをあわせた料理が味わえるとのことでした。

みんなで席についてメニューを見ていると、ウェイターが日本語のメニューがあるといって持ってきてくれました。
が、誰が訳したのか。。。ネイティブ日本人ではないのは確か。
しかも、長いフランス語のメニュー名を全部訳してない。材料名が書いてあるだけ。
オペラ座の権威はどこへ？　って、日本人旅行者にそこまで気を使ってられないか。

私が頼んだのは、前菜にトマトのサラダ（クール・ド・ブフ）、メインに鱒のシャンピニオンムース添えでした。確かに、一見伝統的なようでいて、ちょっとワクワクするような、現代風味入りのお料理のような気がします。

周りを見渡すと、舞台関係者らしき人たちが。（オペラ座ということで、勝手にそう思ってしまったのかもしれませんが。）
スーツを着崩して、ネクタイもしていないフランス人男性が、仲間とともにくつろいで食べたり、話したりしているのが、なんだかかっこよく見えました。日本人の男性なら、ちゃんとスーツにネクタイがいいかも？なんとなく。

お料理はまあ普通においしかったし、オペラ座内ということで、テンションも上がるのですが、ホスピタリティがいまいちかなー。
ワインを注ぎに来るのも遅いし、ウェイターがこっそり携帯をチェックしているのが見えるし。
オープンし立てだったので、今後に期待しましょう。

最後、お手洗いがとてもモダンで、なかなか不思議な空間だったのを覚えています。